Огурцы на Зиму как Бочковые! Консервирование Огурцов Холодным Способом. Выпуск №73

Share
Embed
  • Published on Jul 15, 2016
  • ОГУРЦЫ НА ЗИМУ КАК БОЧКОВЫЕ, ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ! БЕЗ УКСУСА! БЕЗ КИПЯТКА! ХРАНЯТСЯ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ! Pickled cucumbers!
    #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy
  • Howto & StyleHowto & Style

Comments • 1 736

  • Татьяна Уросова

    Андрей, добрый день! Хочу выразить Вам огромное спасибо за рецепт огурцов, консервированных холодным способом. В этом году закрыла второй раз, уже открыли первую баночку. Вкус отменный, стоят великолепно (главное хорошо промыть). Последнюю банку прошлогодних съели в июне. Желаю Вам новых интересных рецептов и хорошего настроения!

    • РасимА
      РасимА 6 days ago

      @Любимая Iren Тархун можно заменить листьями дуба. Он придает хруст.

    • Kulshat Dostiyarova
      Kulshat Dostiyarova Month ago

      Татьяна Уросова х

    • Патима Рамазанова
      Патима Рамазанова Month ago

      @Tatiana ENTER ENTER когда заливаю во второй раз, то также готовлю рассол из рассчёта: 1 ст.л. соли (без горки) на трехлитр. баллон. Соль не йодированная!

    • Патима Рамазанова
      Патима Рамазанова Month ago

      @Сергій Омельян воспользуйтесь фильтрованной водой. Рецепт очень хороший, надёжный. Попробуйте приготовить одну баночку для сравнения. )

    • Ирина Мараховская
      Ирина Мараховская Month ago +1

      @нина занина Я хранила в квартире, у меня нет подвала, все стоит хорошо. А этом году сделаю больше, очень хороши огурчики.

  • Говхар Цогоева

    Спасибо, Вам, большое!!! Я очень рада, что увидела в ютубе ваш рецепт засолки огурцов! Безумно вкусно! А главное как легко, без всякого кипячения и стерилизации!!! Этот рецепт стал фаворитом в моей семье. Пользуюсь уже два года . Удачи вам во всем!!

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  9 hours ago

      Спасибо большое! Всего вам самого доброго!!!

  • Любовь Поступальская

    Я таким способом закрываю с 1978 года...половину банок храним в подвале,а остальные в квартире.Огурцы получаются бомба!!!

  • Ольга Разумова

    В прошлом году крутила огурцы по разным рецептам - Ваш самый вкусный. В этом году буду крутить только так, все просто, быстро, без заморочек, но какие огурчики получаются! Спасибо огромное.

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  23 hours ago

      Спасибо! И мы перешли только на этот рецепт!))

  • Татьяна Корягина

    У нас вода очень хлорированная. И не кипятя ею заливать? Может огурцы поэтому и хранятся долго?

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  Day ago

      У нас воду в крупных городах уже давно не хлорируют, уже другие, современные, щадящие способы обеззараживания! Если у вас вода совсем плохая, берите любую хорошую, из колодца, родника, магазина и тп!

  • Светлана Чук

    Не кладу сельдерей и эстрагон. И без них получается шикарно

  • Светлана Чук

    Надо их всех поломать? Жесть

  • ДЕРЕВУШКА
    ДЕРЕВУШКА 3 days ago +1

    Скоро тоже буду мариновать.....по вашему рецепту. 👍

  • Olga Boiko
    Olga Boiko 5 days ago

    Ну что сказать , что бы не матюкаться: испортила весь урожай огурцов. Какую банку не открыла, все огукцы были как мармелад мягкие, ВСЕ..... И САМОЕ ГЛАВНОЕ ,РАССОЛ БЫЛ ПРОЗРАЧЬНЫЙ. ДА, НЕ ВСЕМ РЕЦЕПТАМ НУЖНО ВЕРИТЬ!

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  5 days ago

      Это у вас огурцы такие были, салатные или вы сами что-то своё в рецепт добавили! Почитайте комментарии, кто правильно всё сделал, у всех всё получилось и всем понравилось!! Не первый год делаем!!

  • Наталья Украинская

    Привет, земляк!
    Я кладу ещё лаврушку и можно вишневый лист. Мутный рассол я не выливают в сток, а сливаю в кастрюлю , кипячу и им же заливаю. Крышки стерилизую . Стоят банки так же как и маринованные. Мутный рассол меня не смущает. Зато баллоны видно сразу. У нас в Ростове такой способ называется прямой посол.

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  5 days ago

      Привет! Это совсем другой рецепт и другой принцип засолки! Попробуйте!))

  • Mila Solodovnik
    Mila Solodovnik 6 days ago

    Мне лучше рассол вскипятиь.чем тратить время на мойку огурцов

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 days ago

      @Mila Solodovnik Вот это другое дело!))) Если огурцы нормальные для купорки, то не пожалеете!))

    • Mila Solodovnik
      Mila Solodovnik 4 days ago +1

      @Andrey Rostovskiy вот специально не пожалею времени и приготовлю огурцы по этому рецепту точь в точь. )))))

    • Mila Solodovnik
      Mila Solodovnik 4 days ago

      @Andrey Rostovskiy смотрю диалог у нас с вами не шутейный завязался)))

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 days ago

      @Mila Solodovnik Так мне не лень время тратить на запасы на зиму!))

    • Mila Solodovnik
      Mila Solodovnik 4 days ago

      @Andrey Rostovskiy а как же зов природы? Запасы на зиму?)))

  • РасимА
    РасимА 6 days ago

    Я тоже так солю, но по другому рецепту: укроп с зонтиками, чеснок, смородиновые листья, листья дуба, вишни, яблони, листья хрена, перец горошек, душистый перец, листья винограда, базилик, стручковый красный перец, лавровый лист и 2 ст.л. сухой горчицы. Зелень раскладываю на дно и поверх банки. Соли добавляю на 1 л. воды 2 ст.ложки соли холмиком и 1 или 2 ст.ложки сухой горчицы. Дальше все как на видео, но в конце добавляю на 1 л. воды 1 ст.ложку соли холмиком (солю в 2 этапа).

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  6 days ago

      Это совсем другой рецепт и совсем другой принцип засолки!))

  • Наталья Ворон

    Чем этот способ "менее хлопотный," чем любой другой мне не понять! Столько возни, полосканий и тряски....Воды надо столько вылет в канализацию! А потом ещё стеречь:. взорвётся-не взорвётся... Я ожидала большего в своей простоте. Но то, что этим занимается мужчина очень порадовало. Моему слабо .

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  6 days ago

      Этот способ отличается от обычных тем, что 1- огурцы получаются как бочковые с рынка, именно квашенные, а не маринованные с уксусом! 2- эти огурцы не надо хранить в холодильнике или в погребе, они спокойно хранятся долго даже в жару! 3- все действия происходят с холодной водой, очень быстро, буквально несколько минут! Не надо ничего кипятить в жару летом! Менее хлопотный тем, что трудозатраты минимальные, по сравнению с обычными огурцами, там их желательно держать в погребе, все действия с кипятком, в жару, фактически вы огурцы варите, у них другой вкус и за ними тоже надо какое-то время наблюдать, потому что они тоже взрываются! тд и тп.

  • Оятилла Мадраимов

    👍 Спасибо большое

  • Рашидат Нажбудинова

    В прошлом году молила по вашему рецепту,получились хрустящими и вкусными. В этом году тоже так засолю. Спасибо за отличный рецепт

  • kotofeyka kotofeyka
    kotofeyka kotofeyka 9 days ago

    Я когда-то солила огурцы рассолом-чтобы яйцо всплыло и под капроновую крышку и сразу в погреб,от такого кол-ства соли 😨😬🙌все стояло как только с грядки несколько лет.Очень заинтересовал Ваш рецепт .Попробую .

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  9 days ago

      Попробуйте, здесь погреб не нужен, хранятся в обычных условиях.

  • Макка Алиева
    Макка Алиева 10 days ago +1

    Попробую спосибо

  • Мансур Оразбаев

    Біз уксуса

  • Мансур Оразбаев

    А где Ваша жена

  • Виталий Яковлев

    Люблю смотреть видюшки этого доброго дядьки)))

  • Ильнара Махлина

    Потрясающе!Вопреки всем законам консервации))

  • Ser139 Ser
    Ser139 Ser 12 days ago

    Ой,сомневаюсь!Чтобы без стерилизации хранились при комнатной t!?А у нас на юге летом t зашкаливает за 35....И стерилизованные взрываются.

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  12 days ago

      В ролике всё показано, не верите, читайте комментарии!

  • Евгения Золотая

    Кто ж нам даст огурцы ломать ?😂😂😂

  • Негитарная музыка на гитаре

    Порекомендовали на ответах майл ру это видео по бочковым огурцам. Попробую.

  • Валентина Евменова

    Интересно, в квартире они будут храниться ? Спасибо

  • Оксана Вольф
    Оксана Вольф 16 days ago +4

    Самый хороший способ солю два года 👍👍👍 по этому рецепу вкуные

  • люся ВАХМИСТРОВА

    Кто объяснит а почему они не взрываются,у нас в Питере такая вода отвратительная,заранее срасибо

    • люся ВАХМИСТРОВА
      люся ВАХМИСТРОВА 18 days ago +1

      @Andrey Rostovskiy спасибо вам большое

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  18 days ago +1

      Вода здесь не при чем, если она питьевая. Не взрываются, потому во время брожения молочнокислые бактерии выделяют молочную кислоту, которая консервирует продукт.

  • nina shnel
    nina shnel 19 days ago +2

    Андрей,скажите,такие огурчики в квартире можно хранить,или только в подвале?🤔

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  19 days ago

      Можно, у меня все время в кладовке лежат в квартире.

  • Люба Мышкина
    Люба Мышкина 23 days ago +1

    Воистину хорошо забытое старое,возвращаемся к бабушкиным рецептам

  • Ольга Федорина

    Ребята ....
    Я выливаю перебродивший рассол в ведро, потом делаю ванночки для ног.
    В рассоле содержаться, очень полезные кисломолочные бактерии.
    У меня больные ноги, была травма, с возрастом развился артрит ,артроз, и другая возростная фигня...
    На 10 л воды берём 1-2 л рассола..

  • Елена Сахно
    Елена Сахно 24 days ago +1

    Добрый день, подскажите, а можно так готовить их в банках с металлическим крышками-закрутками, без ключа которые закрываются?

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  24 days ago +1

      Можно, но с этими крышками сложнее контролировать, они хуже держат и если где-то начнет сочиться из банки, вы можете не увидеть, а с ключом там сразу по крышке видно, она начинает вздуваться.

  • Ольга Финюкова

    Я много лет так делаю, только солю сразу в 20-ти литровой кастрюле 5 дней, затем промываю, раскладываю по маленьким банкам и закатываю.

  • Swetlana Weselovna
    Swetlana Weselovna 29 days ago +1

    Помогите разобраться, а если мы не любим тархун? Можно не класть? И можно добавить перца горошком?

    • Swetlana Weselovna
      Swetlana Weselovna 28 days ago

      @Andrey Rostovskiy спасибо большое.

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  29 days ago

      Можно добавить или убрать любые травы и специи! Кладите то, к чему привыкли!

  • Патима Рамазанова

    Супер! Это самый лучший рецепт заготовки огурцов, проверено десятилетиями! Несколько раз готовила по другим рецептам, в итоге: вернулась к такому способу.
    С выбором огурцов 100% только такие и укроп зелёный с зонтиками, чеснок местный. Для подстраховки, баночки и крышки мою в содовом растворе. Есть одно жирное НО, - в последние годы сложно находить такие огурцы.

  • Лайла Шах
    Лайла Шах Month ago +1

    Никогда не пробовала так, доверяю только термической обработке, сомневаюсь конечно в холодной воде из под крана, но в этом году обязательно попробую

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  Month ago

      Попробуйте! Многие уже делали, перешли с горячего на этот способ! Лишь бы огурцы хорошие были!

  • Swetlana Weselovna
    Swetlana Weselovna Month ago +2

    А так можно было????😯😯😯

  • Юрий Янко
    Юрий Янко Month ago +1

    Чесно ясно и понятно большое спамибо

  • Nanaliy Smirnova
    Nanaliy Smirnova Month ago +1

    Мужчина приглашаю к себе в гости для консервации огурцов и помидоров . Ваши бокалы мое вино 😚

  • Nanaliy Smirnova
    Nanaliy Smirnova Month ago

    Год не срок, а за два квашня.

  • алена митрофанова

    Спасибо большое за рецепт. Сделала в прошлом году огурцы по Вашему совету, отнеслась немного скептически, но результат превзошел ожидание. Огурцы отменные!! Соседи тоже сделали по этому рецепту и тоже благодарят Вас за рецепт. Спасибо!!!

  • Татьяна Чернышева # рецепты На глазок

    Андрей, огромное спасибо за рецепт. Огурцы действительно, как из бочки, очень вкусные!!!

  • Наталья Пчела

    Интересно, а таким способом что можно ещё солить?

  • Наталья Пчела

    Сижу ем огурцы по вашему рецепту. Очень вкусно

  • Unios Fatum
    Unios Fatum Month ago

    Это что, шутка? Весь цымус - молочную кислоту вылил, крышки не кипятил... Атас! Неужели не испортились?

    • Unios Fatum
      Unios Fatum Month ago

      @Andrey Rostovskiy Разница только в количестве соли : в кр-тат рецепте 4,5% (70гр на 1,5л ), у вас - 10%. Ну и рассол перед закаткой обычно кипятится, что, судя по вашему варианту, не обязательно...

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  Month ago

      Принцип отличается сильно, здесь всё на холодную, кипятить ничего не надо, стерилизовать не надо, все процессы до самого закупоривания живые! Соли в два раза больше, чем при обычной засолке, потому первый рассол обязательно сливается, если его прокипятить и залить, то будет сильный пересол. Это старый рецепт, только многие его подзабыли!

    • Unios Fatum
      Unios Fatum Month ago

      @Andrey Rostovskiy Принцип аналогичный. Осенью попробую сделать одну банку по-вашему ))).

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  Month ago

      А что мне нервничать! Я с таким же успехом могу посоветовать вместо шашлыка сварить борщ, рецепт от знакомого киргиза!)) Ну если чего-то не догоняешь, зачем умничать! Это совершенно разные рецепты, здесь совершенно разный принцип!))

    • Unios Fatum
      Unios Fatum Month ago

      @Andrey Rostovskiy да вы не нервничайте! Попробуйте не выливать рассол, а перед закаткой прокипятить (рассол). Да, при засолке сверку насыпать грамм 10 сухого хрена, чеснок не класть (рецепт от крымских татар). Приятного аппетита!

  • Назиля Амирбекова

    Спасибо огромное ,я приготовила очень вкусные и всем понравился ,я поехала в ставрополь и приехала конце ноября у меня в огороде были ешо огурчики и мне стало жалко ия посолила их и дала племянику так он ещо просит,я посолила в5 литровые фанты ,у нас тепло так я живу ДАГЕСТАНЕ ,,,СПАСИБО ЕШО РАЗ,,,

  • sasha sasha
    sasha sasha Month ago +1

    Андрей! Не удаляйте это видео!!! Сегодня открыл баночку огурчиков это сказка!!! Конец Апреля! Вкус не изменился!!! Дал банку на растерзание родителям и их друзьям!!! Они хвалили меня и кушали огурчики!!! Всем объяснил,что молодец не я !!! И скинул всем ссылку!!!

  • alla alla
    alla alla Month ago +2

    Спасибо, очень вкусные огурцы! Прошлым летом приготовила, в этом году попробовали. Зять сказал, чтобы теперь солила только так.

  • Ольга Гусакова

    Рецепт отличный!Солю так второй год!

  • Игорь Чернявский

    Мать без промывки сразу закатывает, кислые, классные, ядреные! Добавляем правда листы смородины или дуба. Спасибо! Покажу ей Ваш рецепт, пускай попробует промыть)

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  2 months ago

      Она скорее всего кипятит рассол и кипятком заливает, тогда не надо промывать!

  • Татьяна Гаркушина

    Боже ну когда же будет рецепт

  • Тамара Павлова

    Андрей, а винтовые банки с крышками можно использовать. У меня практически все такие

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  2 months ago

      Можно, но с ними труднее контролировать состояние банки, винтовые хуже держат. Там еще могут продолжаться процессы брожения и при обычной крышке будет сразу видно насколько она надулась, стоил ее перезакрывать или нет, а винтовые будут тихо травить и вы можете даже не заметить.

  • Muha Tsocotuha
    Muha Tsocotuha 2 months ago +11

    Мама дорогая!!!! Пятьдесят лет коту под хвост... А я то мучилась - взорвутся, не взорвутся...
    Спасибо, добрый человек за хороший рецепт.

    • Nina Sereda
      Nina Sereda 13 days ago

      Замаласолит огурцы

  • OK TAO
    OK TAO 2 months ago +1

    Помидоры можно так солить?

  • OK TAO
    OK TAO 2 months ago +1

    Обалдеть и они будут стоять всю зиму в доме и не испортятся?

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  2 months ago

      @OK TAO Соседки всегда ВСЁ знают!))

    • OK TAO
      OK TAO 2 months ago +1

      @Andrey Rostovskiy обалдеть! Мне соседка, сказало что они киснуть и невкусно получается, но в попробую в этом году так сделать

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  2 months ago

      Они у меня 3 года стояли в кладовке при комнатной температуре, а летом при жаре до +40!))

  • Елена Трунова
    Елена Трунова 2 months ago +1

    Да, рецепт очень классный. Я так огурцы закручиваю на зиму уже лет двадцать. А вот сельдерей и тархун только на любителя.

  • Halina Futyma
    Halina Futyma 2 months ago +1

    Bardzo dziękuję. Sprawdzę w tym roku. Serdecznie pozdrawiam z Polski i życzę wszystkiego najlepszego.

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  2 months ago

      Dziękuję bardzo! Spróbuj, zrób dobre ogórki! Każdy lubi!)) Wszystkiego najlepszego!

  • Яна Петрова.
    Яна Петрова. 2 months ago +1

    Очень хороший и надёжный способ засолки огурцов. Я так, часть огурцов , закрываю уже лет 7-8. Всю травку муж нарезает сразу очень много, расстилаем в широкой коробке и пользуемся по мере подрастания огурцов в течение недели двух.

  • Алла Монакова
    Алла Монакова 2 months ago +4

    Какой Вы молодец, не тодько вкусно готовите , но и рассказываете не с
    бивчиво не торопко все ясно. Спасибо!

  • Евгений Демченко

    Как всегда СУПЕР!!😎👍👍👍
    Спасибо за рецепт!

  • Аркадий Паровозов

    Делал также. Получилось. Хрантся второй год и ничего.

  • Екатерина Ильюшкина

    Классно я под капроновой крышкой держу...Вкуснятина конечно...

  • MrGumrak
    MrGumrak 3 months ago

    уважаемый, что у тебя на левой руке, интересно?

  • Elena AV
    Elena AV 3 months ago +3

    Моя мама в деревне все засолки так делала и все было супер и лучше засолок чем у нее я в жизни не ела. Рецепт этот супер!!!!

  • Nadejda Nadejdovna
    Nadejda Nadejdovna 3 months ago +2

    Низкий Вам поклон, АНДРЕЙ!!!! Дай Вам БОГ доброго здоровья!!!Попробовала! Это просто БОМБА!!!!ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ !!!!!!

    • Nadejda Nadejdovna
      Nadejda Nadejdovna 3 months ago

      ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! дАЙ ВАМ БОГ ВСЕГО САМОГО ЛУЧШЕГО В ЖИЗНИ !!!!!!!!!!!

  • Анна Гармаш
    Анна Гармаш 3 months ago +2

    Даже чеснок в этих огурцах очень вкусный - спасибо !

  • Rus Rodriguez
    Rus Rodriguez 3 months ago +1

    пёсик забавный)

  • Rus Rodriguez
    Rus Rodriguez 3 months ago +1

    НО! давайте лучше больше рецептов с рыбой)

  • Rus Rodriguez
    Rus Rodriguez 3 months ago +2

    как всегда интересно и круто, спасибо

  • Елена Тертышник

    Да, способ интересный, и хочу просто поблагодарить за ваш рецепт, когда летом делала сомневалась, но сейчас остались две трех литровые банки огурцов, это настоящий шедевр, вкусно, ароматно, просто и полезно, в этом 2019 году закрою больше.

  • Дима Вол
    Дима Вол 3 months ago +1

    Рецепт понравился! Один вопрос: насколько такая консервация безопасна в отношении ботулизма?

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  3 months ago

      Настолько, насколько опасна вся остальная консервация другими способами!

  • David Minasyan
    David Minasyan 3 months ago +1

    Просто и от души. Отлично получилось!!

  • Elena// Kurtz//
    Elena// Kurtz// 3 months ago +1

    Напишу от себя маленький совет - для купорки не берите гладкие темно зеленые огурцы « они салатные и на соленья не годятся) даже если внутри они будут полные, в банке станут мягкими и пустыми)) Только с пупырышками 😊✌️👍

    • Elena// Kurtz//
      Elena// Kurtz// 3 months ago +1

      Andrey Rostovskiy Я в этом году буду обязательно делать по вашему рецепту, слышала о таком, но много нюансов не могла понять) теперь все предельно ясно, ещё раз - большое спасибо ! 👍

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  3 months ago +1

      У меня брат в Багаевской живет)). Те огурцы с водкой это другая тема, для погреба, а эти огурцы можно дома держать при комнатной температуре.

    • Elena// Kurtz//
      Elena// Kurtz// 3 months ago

      Andrey Rostovskiy Подруга в Багаевской живет, наш огуречный край 😊✌️) Они там колодезной водой заливают, в банку льют две столовые ложки водки и в холодный погреб) Огурцы сказка 😊.... Но нам городским так нельзя) Недавно подписалась на ваш канал, для меня все в тему 👍 Спасибо !!

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  3 months ago +1

      Да, с огурцами проблема! Все сорта уже попутаны!)) Спасибо!))

  • Елена Вальц
    Елена Вальц 3 months ago +1

    Сделала летом несколько банок. Огурцы получились очень вкусными, спасибо! В этом году сделаю побольше.

  • MrEtonormalno
    MrEtonormalno 4 months ago +1

    Очень простой и без заморочек рецепт, будет сезон, надо будет попробовать. Такого типа огурцы, люблю на много больше, чем маринованные!

  • Антонина Горбунова

    Квашу в кастрюле,промываюи зеленьи огурцы,раскладываю по 3х литровым банкам ,заливаю холодной водой и 50 граммов самогонки крепкой.Она в готовом виде огурцов не чувствуется.Да,еще! я добавляю нарезанные листьякамыша ...и побольше.Всем хороших урожаев и удачной заготовки на зиму!!!

  • Женьшень Помпень

    Молодец, мужчина! Здорово!

  • Вера Кострома
    Вера Кострома 4 months ago +1

    Я тоже некоторые банки солю холодной водой и стоят долго

  • larisa ma
    larisa ma 4 months ago +2

    Засолила по Вашему рецепту, так для эксперимента, не верила в такой способ. Полный восторг!!! Таких огурцов не было у меня никогда! Спасибо, очень вкусно! Стояли в квартире без погреба в тепле великолепно. На следующий год только так буду закрывать.

  • Лена Лена
    Лена Лена 4 months ago +1

    Надо самой попробовать и тогда можно будет делать только так.

  • Koзina
    Koзina 4 months ago +1

    А можно использовать винтовые крышки?

    • Koзina
      Koзina 4 months ago +1

      Андрей, cпасибо огромное за быстрый ответ! Я Ваша поклонница. На Вашей страничке нашла все что искала!!

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Можно, но с ними хуже.

  • Ирина М
    Ирина М 4 months ago

    А ещё в банку добавить листья вишни , смородины,щирицы,камыша-обалдеть!

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Что есть под рукой то и можно добавлять!))

  • маша григорьева

    волокита полная

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Да куда уж! Кипятить, заливать, сливать, опять заливать намного проще и быстрее!)))

  • Я Яч
    Я Яч 4 months ago +1

    в этом году обязательно попробую

  • Acquario
    Acquario 4 months ago +1

    Оччччеень люблю бочковые огурцы! Благодарю за рецепт! Учту!

  • Acquario
    Acquario 4 months ago

    Нооооо! Разве Вы не смыли, всё, самое вкусное? А что же осталось?

    • Acquario
      Acquario 4 months ago

      @Andrey Rostovskiy Это радует! Благодарю!

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Не так, за 3-4 дня никуда он не смывается и огурцы с чесноком прозрачными не становятся.))

    • Acquario
      Acquario 4 months ago

      @Andrey Rostovskiy Самое вкусное - это аромат чеснока и зелени! Разве не так?

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      А самое вкусное это что?)) Когда сыр делают и сливают сыворотку, она тоже самая вкусная?))

  • Acquario
    Acquario 4 months ago +1

    Ой! А пёсика-то я и не заметила!

    • Acquario
      Acquario 4 months ago

      @Andrey Rostovskiy Мамочки! Он был стареньким?

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Пёсика уже нет в живых!(((

  • татьяна слепухина

    Хранить только в холодном погребе???

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Нет, спокойно хранятся при комнатной температуре!

  • Eteri Saruhan
    Eteri Saruhan 4 months ago +2

    Андрей молодец, я в гостях в Батуми .сама живу в Турции у меня свой огород есть каждый год солю,но таким способом не солила в этом году если буду жива попробую посолить

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Спасибо! Попробуйте, напишите после как получилось!

  • Aydan Kamilova
    Aydan Kamilova 4 months ago

    Nuş olsun .ģòzel gòrnuşleri var

  • Аня Рамазанова

    Я солёную воду не вылью ,а использовать для засолки других овощей.....экономия🙌

    • Аня Рамазанова
      Аня Рамазанова 4 months ago +1

      @Andrey Rostovskiy 👍🌈

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago +1

      Эта вода пересолена и перкислена, там все продукты брожения! Не экономьте, выливайте!))

  • Людмила Литвинова

    Я бы не рискнула без кипячения заливать водой из крана. Мороки больше с мытьем, чем с кипячением рассола. И соли меньше - 60 г на 1 л воды. Никогда не взрываются и не вздуваются. Квашу огурцы 4 суток. Без тархуна и сельдерея - не люблю. А листья вишни и смородины кладу, хрен - листья и корни, чеснок и перец. Всё так же. Храню в квартире.

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Вы вообще не поняли в чем смысл этого рецепта! Это рецепт весь с холодной водой, не такой как все привыкли заливать кипятком, здесь вы огурцы не варите, этот рецепт как натуральный бочковой! В крупных городах уже давно вода не хлорируется, проверяется и хорошего качества, если у вас плохая вода совсем плохая, берите ключевую, покупную или колодезную! И какая морока с мытьем, это занимает несколько секунд, кипятить намного дольше!))

  • Лариса Ратникова

    Здравствуйте...сделала летом огурчики по вашему рецепту и что то получилось не так...рассол очень вкусный, а сами огурчики получились не хрустящие, верхние в банке вынимала как кашу....сорт огурцов был Маринда...возможно они не засолочные....а так рецеп замечательный....не знаю в чем причина...

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Пусть солит, рука значит легкая!))))

    • Аллачка П
      Аллачка П 4 months ago +1

      а вот у меня соленые огурцы не получаются, хоть тресни! Сколько лет уже бьюсь, бьюсь все без толку. Какие рецепты не перепробовала.. В этом году попросила мужа солить, подготовила ему все, рассказала как.. он сначала отнекивался, а потом ничего, даже важничать стал; вот, мол, я какой! огурцы солю)) Огурцы получились просто отличные у него! Теперь всегда солить будет, как миленький))

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Это огурцы такие, у меня тоже иногда попадаются, точно так же как у вас бывает. По сортам я не соображаю, да и на рынке никогда не скажут правду, сорта уже все перепутаны, много привозных, да и выращивают со всякой химией, думаю еще это влияет. Надо брать там где все берут для засолки.

  • Людмила Мавришка

    очень хорошо ложить еще лист черной смородины

  • Валентина Горянская

    Случайно наткнулась на на видео. Почему прошлым летом не увидела. Очень любим бочковые огурцы, но нет погреба. Всегда покупаем на рынке. Сама мариновала с уксусом. Но скоро лето и конечно же в этом году только холодным способом. Огромное спасибо и вам и проведению. Не спроста!!😉

  • Изюмчaнин
    Изюмчaнин 4 months ago +1

    Прошло пол-года.Попробовал закрыть осенью по этому рецепту.Огурчики настоялись,набрали вкуса..Рецепт огонь-огурчики из банки пропадают,как горячие пирожки !До этого делал броженые,но с ними дольше возится,и немного не такой вкус.А эти самое то.Да еще и под рюмочку запотевшую,,,,Спасибо!

  • Ruslan Aliyev
    Ruslan Aliyev 4 months ago

    Извините сол уксус нинпда?

  • Анна Мачкова
    Анна Мачкова 4 months ago +1

    Спасибо большое,огурцы получились очень вкусные!
    В следущем году буду готовить больше! Всем очень понравились! Удачи,здоровья и жизненного благополучия!

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Спасибо большое! Всего самого доброго!!

  • Эльвира Сень
    Эльвира Сень 4 months ago +1

    Как здорово, когда есть хороший сельский рынок. Ехали через Украину, лет 7-8 назад, заехали на базар местный - какие фрукты-овощи - красота. А мясо? Это ж песня. В Питере - только перекупщики, все овощи лежалые, с овощебаз. Бабульки растять под питером немного овощей, но продают конечно в тридорога за кучку. Хочу еа юг((

  • Valentina Jurbenko
    Valentina Jurbenko 4 months ago

    Килограмм соли да это ж ропа

    • Andrey Rostovskiy
      Andrey Rostovskiy  4 months ago

      Смотрите внимательно рецепт, он совсем не такой, как вы привыкли!