ЗИМНЯЯ ЗАКУСКА. БАКЛАЖАНЫ, ПЕРЕЦ И ТОМАТЫ С ЧЕСНОКОМ В МАСЛЕ

Share
Embed
  • Published on Sep 23, 2018
  • ЗИМНЯЯ ЗАКУСКА. БАКЛАЖАНЫ, ПЕРЕЦ И ТОМАТЫ С ЧЕСНОКОМ В МАСЛЕ
    Баклажаны 3 кг. чистый чес
    Помидоры 1,5 кг.
    Перец болгарский 1,5 кг.
    Чеснок 3 головки
    Соль 25 гр.
    Масло растительное 1200 мл.

    Все овощи хорошо обжарить
    Уксус не добавлять
    Стерилизовать банки с баклажанами на плите 45 мин.
    Укутать и оставить до утра. Чеснок по вкусу
    ХРАНИТЬ ЗАКУСКУ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ИЛИ В ОЧЕНЬ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ

Comments • 102

  • Надира Умирзакова

    😘👍👍👍

    • Надира Умирзакова
      Надира Умирзакова 20 hours ago

      Супер,мои любимые.Я тоже готовила так же,спасибо большое.Обожаю баклажан,супер.

  • Svetlana Iskalieva
    Svetlana Iskalieva 3 days ago

    Спасибо !Но я давно готовлю на зиму добовляю 9% уксус и стерелизую 30 мин водяной бане и закатываю,очень красивый и вкусный салат.

  • Нармина Диловарова

    прелесть рецепт абажаю абизательно зделаю ево

  • Майрам Дадаева

    Рецепт супер я тоже сделаю спасибо

  • Beibaris Acadil
    Beibaris Acadil 5 days ago

    А зелен можно добавить

  • Мадина Мадина

    Классноо Спасибо большое

  • Umida Oybekova
    Umida Oybekova 8 days ago

    Очень вкусный салат на зиму 😋😋😋мы ещё морковь добавляем

  • Eleny Shalimova
    Eleny Shalimova 8 days ago

    Ну и тягомотина! Зачем-то каждый нарезанный кружок показывать. Да и рецепт посредственный

  • Tatiana Novak
    Tatiana Novak 8 days ago

    Если закатывать на зиму, то нужно обязательно простерилизовать и добавить уксус. И для пикантности можно добавить пару перчиков чили.

  • Оля Болтаева

    Спасибо за рецепт,очень просто приготовить

  • Лариса Стеблина

    Вкусно, но это же сколько времени нужно. Вы молодец!!!!

  • Ложкина Нина

    Написано стерилизовать 45 минут ....Читайте под видио.💋

  • Марета Аветисян

    Солят , чтобы горечь ушла а потом на бумажную салфетку

  • Svetlana Tolopko
    Svetlana Tolopko 10 days ago +4

    Сделаю все также,только добавлю уксус и простерелизую30-35минут,тогда будут банки стоять и зимой.

  • Шарофат Ахтамова

    А стерилизовать Ненада штоли.Получилось отлично.👍👍👍👌👏

  • Жанна Дарк
    Жанна Дарк 10 days ago +2

    Хороший рецепт,но хранить надо на холоде.

  • Катя Катимат

    Они не горчат?

  • deniz necefli
    deniz necefli 10 days ago

    А почему не стеризовали 20 ,30 минут, баклажаны нсда стерилизовать

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  10 days ago

      Я храню в холодильнике, ну если в тепле то лучше стерилизовать

  • A Ks
    A Ks 10 days ago +3

    Баклажаны очень капризный овощ их надо обязательно стерилизовать, добавлять уксус, как консервант, а то так и до ботулизма не далеко

    • Жанна Дарк
      Жанна Дарк 10 days ago +2

      Я закрываю много рецептов на зиму с баклажанами и со стерилизацией и без нее и прекрасно стоит и ничего не портиться,просто все зависит от способа хранения

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  10 days ago

      Спасибо за совет!!!

  • Тамара Герасименко

    Я растворяю в каждой жарке лимонную кислоту , на кончике ножа. В этом жарю. Уксусом не пользуюсь при закрутках давно. Хранится хорошо в подвале, и для здоровья не вредно. Печень , почки не напряжены и не болят после таких закруток. Приятного аппетита..!

  • Света
    Света 11 days ago

    спасибо за рецепт. осенью обязательно приготовлю. Давно искала этот рецепт. 👍👍👍👍👍

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  10 days ago

      Если хранить не в подвале, то лучше стерилизовать

  • Рая Иванова
    Рая Иванова 11 days ago +1

    очень вкусно,а я чеснок не жарю,а нарезаю с петрушкой и васельком и просыпаю между слоями и при жарки в масло добааляю немного уксус,спасибо

  • Светлана Слепченко

    Супер баклажани очень красиво укладываеш в банки.Спасибо...

  • Людмила Лапина

    я делала что то похожее, но только баклажаны в низ банки, а остальное все слоями.Но обязательно нужно стерилизовать, иначе все взорвется.Конечно осень вкусно, немного похоже на грибы.

  • Светлана Хен

    Без уксуса стоять не будет и опасно можно отравится.

  • Екатерина Ермакова

    Без стерилизации и уксуса долго не простоит!!! Много масла!!! На раз покушать...

  • Вера Калинина

    Я так поняла что это не для хранения а есть начинать сразу!

  • Вера Калинина

    Чтобы баклажаны (и кабачки ) при жарке впитывали меньше масла,после нарезки их нужно полить маслом подсолнечным, перемешать и жарить.

  • Зоя Исаева
    Зоя Исаева 12 days ago +2

    НУ МНЕ КОНЕЧНО ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ. А ЖИВУЮ ЗЕЛЕНЬ БУДЕТ КРАСИВЕЕ. БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ.

  • Паша Савинский

    а что без укскса не взрываются?

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  10 days ago

      Здравствуйте, хранение в холодильнике, без уксуса

  • Guboglo Natalia
    Guboglo Natalia 14 days ago +1

    Под видео в описании пишете,что надо банки стерилизовать,а в самом видео нет

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  10 days ago

      Я закуску хранила в холодильнике, если хранить на долго и не в холодильнике, лучше положить!

  • Бибіайша Ауелбекова

    спасибо вам огромное

  • Евгения Ласкина

    Это очень вкусно, правда долго делать. Стерилизовать обязательно, и хранить в холодильнике, для надёжности. А вот масло после обжарки я не добавила бы, вредно. При стерилизации и так пустит масло.

  • Аида Пчелина

    Потрясающе! Но вряд ли я так смогу. .. никогда не заготавливала на зиму.

  • Владислав Стояновский

    А УКСУС ГДЕ ? ДОЛГО НЕ ПРОСТОЯТ !

  • Мушвик Мамедов

    Как хорошо что есть ютуб а тобы чтобы вы женщины зделалалибы с овашами🙄😀😁и как бы их готовили

  • Natasha Ovakimova
    Natasha Ovakimova 20 days ago +2

    Закрывать герметически банки без подогрева содержимого хотя бы стерилизацией нельзя. Обязательно через некоторое время сорвет даже в холодильнике. Кроме того для улучшения вкуса овощей хорошо бы вместе с чесноком добавить сухой базилик и кориандр, а также острый красный перец.

  • Татьяна
    Татьяна 20 days ago +24

    Такой рецепт не на зиму ,а сразу кушать наверное очень вкусно ,а если на зиму то надо стирилизовать минут30 не меньше

  • Валентина Никольская

    Спасибо большое за рецепт,опробовала его в прошлом году!Хранить только на холоде,иначе взорвется вся партия!А вы не пробовали стерилизовать, возможно вкус не испортится от этого?)))

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  27 days ago

      Здравствуйте, да храню в холодильнике, думаю вкус не испортится от стерилизации

  • Маша Медведь

    Я оочень ленивая)) но буду согласна пожарить все вместе 😃

  • Gul Tu
    Gul Tu Month ago

    Без стерилизации?

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  27 days ago

      без, но в холодильнике, или "с " без холодильника ))))

  • Gulnoza Axmedjonova
    Gulnoza Axmedjonova Month ago +3

    Благадарью очень хорошо рассказывели мне панравился этот салат. Ташкент

  • Дилноза Мадалиева

    Без холодильника не возможно

  • Телефон Ксиоми

    Б юз

  • КОМИКС НЯ
    КОМИКС НЯ 2 months ago

    Т

  • kfjc af,thll
    kfjc af,thll 3 months ago +10

    Люди не делайте этот рецепт....в октябре банки все повзрывались пришлось все переваривать стеризиловать вообщем все вранье!!!!!

    • Жалмагамбетова Адия
      Жалмагамбетова Адия 11 days ago +1

      Нужно простерилизовать с овощами 20- 30 минут и еще немного уксуса ,тогда до весны простоит

    • Маха Бакинка
      Маха Бакинка 21 day ago

      В теплых краях только стирилизация , а в остальном все прекрасно !🌺

    • Валентина Никольская
      Валентина Никольская 27 days ago

      @Gul Tu если в холодном месте стоят,то не взорвутся (лучше в холодильнике хранить!На вкус очень даже вкусно получилось, в этом году постараюсь сделать побольше, но простерилизую,на всякий случай!))

    • Gul Tu
      Gul Tu Month ago +2

      Ну как без стерилизации?

    • Геннадий Бусыгин
      Геннадий Бусыгин 2 months ago

      Так тут и делать не надо всё ясно как божий день.

  • Руслан Григорьев

    Я делаю почти так только перец беру зелёный ещё лук репчатый кружочками и все слоями и потом стерилизуют и вкусно и красиво

  • Азиза Жантураева

    Мне кажется ,хотя пол.часа баночки с содержимым надо подержать в киящей воде,все-таки баклажаны!А за рецепт спасибо!!

  • Assel Kashkynbek
    Assel Kashkynbek 7 months ago

    А сколько литров выходит?

  • Нина Рыбкина
    Нина Рыбкина 8 months ago +1

    Не понятно изза нет рецепта изза глухоты.. Спасибо за показ видео!

  • НиН Ким
    НиН Ким 8 months ago +1

    Масло очень много? Только баклажан можно жарить? Не Все подряд жарить.

  • Бахытжамал Еркетаева

    Благодарю 🙏 очень хорошо рассказываете

  • Алтынай Мауленова

    Уксус нинада?

  • ЛАРА ЛОГ
    ЛАРА ЛОГ 8 months ago +11

    Масла много,в каждой банке стакан.Из подобных заготовок из обжаренных овощей во время стерилизации снимаю незакрученные крышки и ложкой максимально убираю всплывшее масло. Должно быть у Вас вкусно,но недостатком рецепта является отсутствие сведений о стерилизации и особые условия хранения. Идею взяла на заметку.:-)

    • Галина Успешная
      Галина Успешная 8 days ago +1

      Написано же стерелизовать 40 мин.

    • Максим Алексеев
      Максим Алексеев 10 days ago

      @Валентина Никольская кино наверное по-корейски 😂😂😂

    • Валентина Никольская
      Валентина Никольская 27 days ago

      Салат напитывается маслом в процессе хранения и совсем не чувствуется )))хранить только в холодильнике,если нет условий,значит стерилизация!иначе все банки взорвутся и вы выбросите салат (

    • Валентина Никольская
      Валентина Никольская 27 days ago

      @Діана Пятковська прочти сама,что ты написала (((

    • Діана Пятковська
      Діана Пятковська 8 months ago

      Це супер салат я закрила теж тільке рокоройске зморквою а ще ось цей хочу салат ..

  • Маржан Кулатаева

    А стерилизация? Уксуса же нет!

    • Gdgf Fdgfg
      Gdgf Fdgfg 5 months ago

      Долир коч олди

    • Gdgf Fdgfg
      Gdgf Fdgfg 5 months ago

      Кино озбек

    • олеся Данелия
      олеся Данелия 8 months ago

      да не про банки спрашивают, продукт в банке нужно стерилизовать и сколько по времени, ведь всё уже остывшее... минимум полчаса....((((

    • олеся Данелия
      олеся Данелия 8 months ago

      На самом ДЕЛЕ , СТРАННО, ХОЛОДНОЕ ВСЁ ..... а про стерилизацию ничего......(((, так надо стерилизовать вместе с продуктом уже или как ?????

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  8 months ago

      Обязательно! И держать в холодильнике)

  • сауле мейрманова

    вкуснооооооооо

  • Наташа Рябова
    Наташа Рябова 8 months ago +2

    Скажите пожалуйста,а стерилизовать банки с содержимым не надо??в воде..
    Заранее спасибо.

    • олеся Данелия
      олеся Данелия 8 months ago +2

      олеся Данелия
      только что
      так они и в холодильнике прокиснут без стерилизации.... чеснока мало... уксуса нет... как это может долго храниться.... неделю.... конечно, если метут всё подряд через пару дней уже ничего не остаётся... так это понятно... а до нового года не достоит....((((

    • Азбука Еды
      Азбука Еды  8 months ago

      Я в микроволновке банки только стерилизовала. И готовые баночки в холодильнике

  • Камилла Аллали
    Камилла Аллали 8 months ago +17

    Люблю баклажаны особенно икру из баклажанов очень вкусно полезно красиво спасибо вам огромное за видео у меня аж слюни текут от удовольствия😘😍💖💋

  • Марина А.
    Марина А. 8 months ago +3

    Как всегда у Вас всё очень понятно!)

  • Ирина Тютькина

    Стерилизовать не надо?

  • Ирина Тютькина

    Спасибо Вам за видео!!!